О марципане слышали многие,но знают очень мало. Что же это за продукт?
Например,в городе Харькове,где работаем и мы,в некоторых торговых сетях предлагают покупателям булочки с марципаном. Они вкусны и свежи,но начинка у них совсем не из марципана. Рецептура марципана обязательно должна быть на основе миндаля,причем,чем выше и качественнее сорт миндаля,например калифорнийский,тем выше качество самой кондитерской массы,название которой-марципан. Кондитерская масса может содержать малые примеси фундука и фисташек. Наше сырье,т.е.кондитерскую массу мы импортируем из Германии. Все ингридиенты натуральные.
Почему же такой длительный срок хранения?"-спросите вы. Отвечаем:продукт содержит такие ингридиенты,которые сами по себе являются консервантами. Проще говоря,ингридиенты в марципане не поддаются гниению. Все знают,что сахар-консервант.Калифорнийский миндаль, содержащийся в нашем марципане, имеет особые масла,которые тоже не дают продукту испортиться. Также марципан содержит м
... Читать дальше »
